ÇITIR MANTI “Dışı çıtır, içi bol etli; yoğurt ve sosla efsaneleşen vazgeçilmez lezzet.” Mantılarımızın hamurunda genetiği korunmuş, yüksek lif ve protein içeren, düşük glisemik indeksli atalık Karakılçık, Zerun, Kundura buğdaylarının unu kullanılır. Bu unlar, buğdayın geleneksel yöntemlerle taş değirmenlerde hiçbir katkı maddesi eklenmeden öğütülmesiyle elde edilir. Mantılarımızın iç harcında ise doğal besicilik ve temiz tarımla yetiştirilen özel dana eti kullanılmaktadır.
Bu yemeği hazırlayan
ANNE ŞİFA LEZZETLERİ
Geleneksel Doğal Lezzetler Ustası
